Основана в 60-х гг. XVI века. История Валлетты начинается с того момента, когда малочисленные отряды мальтийских рыцарей под предводительством магистра Жана де Ла Валлетта отразили нападение турецких войск, которые вел Сулейман Великолепный. Победа досталась жителям Мальты достаточно дорого, приведя магистра к решению создать хорошо укрепленный город, который в будущем поможет противостоять натиску врагов. Однако Жан Паризо де Ла Валлетт задумал построить не просто сторожевую крепость, а город «для джентльменов», который станет экономической, политической и культурной столицей. Великий магистр лично заложил первый камень нового города 28 марта 1566 г. Щедрые пожертвования со всего христианского мира позволили вести строительные работы очень быстро. Постройкой руководил итальянский архитектор Франческо Лапарелли, разработавший план Валлетты и получивший впервые за всю историю градостроительства в Европе возможность делать все в соответствии с нормами и правилами архитектуры. Были сооружены специальные системы для отвода сточных вод и удаления мусора из города, что позволило вести работы, не накапливая строительных отходов. Планировка улиц была проведена таким образом, что морской бриз, проникая везде, очищал воздух и создавал эффект кондиционирования.
Кафедральный собор в Валлетте
Сразу же был создан существующий и сейчас специальный Департамент городского планирования, который жестко регламентировал все, что относилось к застройке. Департаментом было предписано ставить дома вдоль одной линии, украшать их по углам скульптурами, а во дворе устраивать колодец для сбора дождевой воды; запрещалось разбивать сады перед фасадами. Одновременно с возведением жилья и общественных зданий создавались инженерные оборонительные сооружения вокруг столицы. За пять лет эти работы были закончены, в том числе выкопали широкий ров, отделивший Валлетту от основной части острова. Длина рва составляла 1000 м, глубина — 18 м и ширина — 20 м. С 1570 г. строительство города продолжил ученик Лапарелли, Джилорамо Саззар. Под его руководством в Валлетте были построены прекрасные дворцы и церкви.
Постепенно новый город обретал свое значение центра политической, экономической и культурной жизни Европы. В Валлетте развивались торговля, ремесла и искусство. Украшению Валлетты способствовало то, что, избавившись от угрозы турецких завоеваний, мальтийские рыцари вскоре стали заботиться исключительно о комфорте собственного проживания и занялись постройкой роскошных особняков и дворцов. В 1798 г. рыцари, утратившие боевой дух и дисциплину, не смогли, да и не захотели дать отпор войскам Наполеона. Напротив, многие из них оказали императору восторженный прием, так как имели французские корни. Подобное поведение рыцарей помогло Валлетте избежать разрушений и сохранить свой первозданный облик. В 1800 г. Валлетта вместе со всем островом перешла в руки англичан и оставалась под их властью до 1974 г. Во время Второй мировой войны город подвергся серьезным разрушениям из-за налетов немецкой авиации. С 1974 г. Валлетта стала официальной столицей Республики Мальта, получившей независимость.
В городе расположены судоверфи. Развивается пищевая, текстильная, легкая промышленность; ремесла.
В наши дни Валлетту можно рассматривать не только как культурный центр Мальты, но и как музей под открытым небом. В Европе сохранилось очень немного средневековых городов-крепостей, одним из которых является Валлетта. Центральная улица столицы — улица Республики, получившая свое название в 1974 г. (ранее она называлась Страда Сан-Джиорджио, а при англичанах — Страда Реале или Кингзвей), — проходит через центр и делит город пополам, заканчиваясь у форта Святого Элмо, который был одним из главных защитных фортов Валлетты. В наши дни в форте расположен военный музей.
Застройка улицы Республики представляет собой яркий образец южноевропейского стиля. Городские ворота приводят на площадь Свободы, где справа располагается башня Сент-Джеймс Кавальер, следом за ней находится «оберж (рыцарское подворье) де Кастилье», являющийся резиденцией премьер-министра Мальты. Чуть дальше можно увидеть здание Королевской оперы. Здание «оберж де Прованс», построенное в 1574 г., во времена английского правления являлось центром общественной жизни Мальты и называлось Юнион-клуб. Сейчас здесь располагается Национальный музей археологии. Улица Республики пересекает несколько площадей: площадь Великой осады, площадь Республики и Дворцовую площадь, где находится дворец Великого магистра, который строился в период с 1570 по 1580 г. В настоящее время в этом здании размещается резиденция президента и парламента Республики Мальты. Часть залов дворца открыта для посещения туристами.Национальный музей археологии Мальты располагается в здании, которое было построено для молодых рыцарей Мальтийского ордена, не имевших собственного жилья. В наши дни оно является единственным сооружением подобного рода, которое не занято правительственными учреждениями и открыто для посетителей. Музей содержит коллекции находок неолитического и позднего неолитического периодов, бронзового века, эпохи финикийской колонизации, а также экспонаты Пунического периода истории Мальтийского архипелага.